Description

Ceviche er kanskje den mest kjente retten som kommer fra det peruanske kjøkken. Den har på kort tid blitt en bestselger og publikumsfavoritt rundt om i verden. Den rå fisken og scampien blir blandet i tigermelk (leche de tigre), som består av lime juice, fiskekraft og forskjellige krydder og urter. Dette er en perfekt rett for alle pesco-vegetarere.

A: Fisk, skalldyr, selleri.